Idée recette : Le chou chinois farci aux aubergines et poivrons confits, cumin, paprika et girofle

Recette pour 1 à 2 personnes

Ingrédients

• 1 bocal d’aubergine et poivrons confits
• 4 feuilles de chou chinois
• 1 poignée de graines de sésame
• Quelques herbes de provence ou de l’origan
• Quelques tranches de tempeh
• Sel, poivre

Étapes

1. Faire blanchir (4 minutes) à la vapeur les feuilles de chou chinois (elles doivent garder un léger croquant)
2. Préchauffer le four 10 minutes à 180°
3. Faire toaster les graines de sésame à la poêle (avec un petit peu de sel)
4. Enrouler l’accompagnement de plat aubergines et poivrons confits dans les feuilles de chou chinois, puis saupoudrer de sésame toastées
5. Enfourner 10-15 minutes de manière à faire fondre
6. Faire griller quelques tranches de tempeh grillé à la poêle (en remplacement de la viande) avec quelques herbes de Provence ou de l’origan

Servir chaud… Se régaler.

Cette recette sans viande ni poisson constitue un repas complet et gourmand, prêt en quelques minutes.

Bon appétit !