{"id":690,"date":"2026-10-25T16:34:30","date_gmt":"2026-10-25T16:34:30","guid":{"rendered":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/diario\/pizza-fatta-in-casa-melanzane-grigliate-rucola\/"},"modified":"2026-10-25T16:34:30","modified_gmt":"2026-10-25T16:34:30","slug":"pizza-fatta-in-casa-melanzane-grigliate-rucola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/diario\/pizza-fatta-in-casa-melanzane-grigliate-rucola\/","title":{"rendered":"Pizza estiva fatta in casa: melanzane grigliate, rucola e salsa di pomodoro Karine &#038; Jeff"},"content":{"rendered":"<p>Voglia di freschezza e semplicit\u00e0 nel piatto?<\/p>\n<p>La pizza fatta in casa si reinventa in versione estiva, piena di gusto. Dimenticate i preparati gi\u00e0 pronti: largo ai buoni ingredienti, semplici e bio. Per la base puntiamo sulla nostra <a href=\"https:\/\/karinejeff.it\/prodotti\/salsa-pomodoro-parmigiano-basilico-pinoli\/\">salsa di pomodoro con parmigiano, basilico e pinoli Karine &amp; Jeff<\/a>, cucinata con bei pomodori, olio d&#8217;oliva ed erbe aromatiche. Niente di pi\u00f9, niente di troppo.<\/p>\n<p>Ecco una ricetta perfetta per le serate d&#8217;estate, da condividere a volont\u00e0.<\/p>\n<h2 class=\"h4\">Gli ingredienti (per 2 persone)<\/h2>\n<ul>\n<li>1 base per pizza sottile (meglio se fatta in casa!)<\/li>\n<li>1 vasetto di salsa di pomodoro con parmigiano, basilico e pinoli Karine &amp; Jeff<\/li>\n<li>1 melanzana<\/li>\n<li>1 mozzarella (o una burrata)<\/li>\n<li>1 bella manciata di rucola fresca<\/li>\n<li>Un filo d&#8217;olio d&#8217;oliva<\/li>\n<li>Sale, pepe, origano, basilico<\/li>\n<li>Scaglie di parmigiano e pinoli tostati (facoltativi)<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"h4\">La preparazione<\/h2>\n<ol>\n<li>Preriscaldate il forno a 220 \u00b0C.<\/li>\n<li>Tagliate la melanzana a fette sottili nel senso della lunghezza. Spennellatele con olio d&#8217;oliva, sale e pepe e grigliatele qualche minuto in padella o in forno. L&#8217;obiettivo? Devono essere morbide e fondenti, ma ancora ben compatte: sono le protagoniste della ricetta.<\/li>\n<li>Stendete la pasta per pizza su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungete generosamente la salsa di pomodoro Karine &amp; Jeff.<\/li>\n<li>Disponete le fette di melanzana e i pezzi di mozzarella. Cospargete di origano (senza risparmio).<\/li>\n<li>Infornate per 12-15 minuti. Controllate bene la cottura: la base deve essere croccante e la mozzarella fusa.<\/li>\n<li>Appena sfornata, aggiungete la rucola fresca, un filo d&#8217;olio d&#8217;oliva e qualche scaglia di parmigiano o qualche pinolo tostato per la croccantezza.<\/li>\n<li>Completate con qualche foglia di basilico fresco per il tocco finale.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 class=\"h4\">Il consiglio<\/h2>\n<p>Per variare, sostituite la melanzana con fettine di zucchina o di peperone grigliato, oppure aggiungete qualche oliva nera. E perch\u00e9 non un po&#8217; di scorza di limone grattugiata sulla rucola?<\/p>\n<p>\ud83e\udd44 Il tocco Karine &amp; Jeff?<\/p>\n<p>Una base di salsa di pomodoro semplice e saporita, senza compromessi sulla qualit\u00e0. E questo cambia tutto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voglia di freschezza e semplicit\u00e0 nel piatto? La pizza fatta in casa si reinventa in versione estiva, piena di gusto, con buoni ingredienti, semplici e bio.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":691,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[100],"class_list":["post-690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=690"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/690\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}