{"id":674,"date":"2026-10-25T17:54:30","date_gmt":"2026-10-25T17:54:30","guid":{"rendered":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/diario\/tajine-melanzane-peperoni-couscous-uvetta\/"},"modified":"2026-10-25T17:54:30","modified_gmt":"2026-10-25T17:54:30","slug":"tajine-melanzane-peperoni-couscous-uvetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/diario\/tajine-melanzane-peperoni-couscous-uvetta\/","title":{"rendered":"Idea ricetta: tajine di melanzane e peperoni con couscous all&#8217;uvetta ed erbe aromatiche"},"content":{"rendered":"<p>Ricetta per 1 o 2 persone<\/p>\n<h2 class=\"h4\">Ingredienti<\/h2>\n<ul>\n<li>1 vasetto di <a href=\"https:\/\/karinejeff.it\/prodotti\/tajine-melanzane-peperoni\/\">tajine di melanzane e peperoni<\/a><\/li>\n<li>1 bicchiere di couscous integrale<\/li>\n<li>1 cucchiaio di olio d&#8217;oliva<\/li>\n<li>1 spicchio d&#8217;aglio fresco tritato<\/li>\n<li>1 mazzetto di erbe fresche: prezzemolo, coriandolo, menta<\/li>\n<li>1 manciata di uvetta<\/li>\n<li>Sale, pepe<\/li>\n<li>Accompagnamento senza carne: trancio di tofu affumicato<\/li>\n<li>Accompagnamento con carne: merguez di agnello o salsicce di manzo<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"h4\">Procedimento<\/h2>\n<ol>\n<li>Preparate 1 bicchiere di couscous integrale.<\/li>\n<li>Aggiungete 1 cucchiaio di olio d&#8217;oliva, 1 spicchio d&#8217;aglio fresco tritato, 1 pizzico di sale e 2 cucchiai di ciascuna di queste erbe tritate: prezzemolo, coriandolo e menta.<\/li>\n<li>Mescolate il tutto al couscous, poi aggiungete una manciata di uvetta: \u00e8 importante che ogni chicco di couscous sia ben impregnato del condimento.<\/li>\n<li>Nel frattempo, portate a bollore dell&#8217;acqua con un pizzico di sale e un cucchiaio scarso di senape.<\/li>\n<li>Coprite il couscous con l&#8217;acqua bollente (l&#8217;acqua deve superare il couscous di 2 millimetri).<\/li>\n<li>Coprite e lasciate gonfiare per 3 o 4 minuti.<\/li>\n<li>Scaldate per qualche minuto a fuoco basso il nostro tajine di melanzane e peperoni in un pentolino.<\/li>\n<li>Quando il couscous \u00e8 pronto, sgranatelo bene e adagiatevi al centro il nostro tajine di melanzane e peperoni ben caldo.<\/li>\n<li>Servite in un piattino a parte l&#8217;accompagnamento, con o senza carne secondo i gusti (vi consigliamo: trancio di tofu affumicato oppure merguez di agnello \/ salsicce di manzo).<\/li>\n<li>Cospargete il tofu affumicato o le salsicce con un po&#8217; di prezzemolo fresco tritato.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un&#8217;idea ricetta con il vasetto Tajine di melanzane e peperoni di Karine &#038; Jeff. Per 1 o 2 persone.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":675,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[100],"class_list":["post-674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}