{"id":795,"date":"2026-10-26T14:06:23","date_gmt":"2026-10-26T14:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/journal\/diner-francais-facile-pour-deux\/"},"modified":"2026-10-26T14:06:23","modified_gmt":"2026-10-26T14:06:23","slug":"diner-francais-facile-pour-deux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/journal\/diner-francais-facile-pour-deux\/","title":{"rendered":"Un d\u00eener fran\u00e7ais facile, du placard \u00e0 la table"},"content":{"rendered":"<p><strong>Soupe proven\u00e7ale bien chaude, pilaf de petit \u00e9peautre au coulis de tomate et basilic et roquette citronn\u00e9e : un d\u00eener pour deux qui se pr\u00e9pare en quelques gestes de finition<\/strong><\/p>\n<p>Certains soirs, on n&rsquo;a pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine, mais on a tout de m\u00eame envie d&rsquo;un vrai d\u00eener.<\/p>\n<p>Quelque chose de chaud pour commencer. Puis un plat g\u00e9n\u00e9reux servi dans des assiettes creuses, avec quelques feuilles fra\u00eeches \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<p>Ce sont les soirs o\u00f9 j&rsquo;aime particuli\u00e8rement avoir quelques bocaux dans le placard.<\/p>\n<p>Pour ce d\u00eener \u00e0 deux, je commencerais par notre Soupe proven\u00e7ale, suivie du <a href=\"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/produits\/pilaf-epeautre\/\">Pilaf de petit \u00e9peautre au coulis de tomate et basilic<\/a> et d&rsquo;une simple salade de roquette citronn\u00e9e.<\/p>\n<p>Deux casseroles chauffent doucement sur le feu. Vous coupez un citron, cueillez quelques feuilles de basilic, sortez deux bols et deux assiettes.<\/p>\n<p>Le d\u00eener prend d\u00e9j\u00e0 forme.<\/p>\n<h2 class=\"h4\">Commencer par la Soupe proven\u00e7ale<\/h2>\n<p>Tomates, courgettes, poivrons rouges, carottes, herbes, un peu d&rsquo;ail et huile d&rsquo;olive se retrouvent dans notre Soupe proven\u00e7ale.<\/p>\n<p>Elle est fra\u00eeche et pleine de l\u00e9gumes, avec des morceaux encore bien pr\u00e9sents dans chaque cuiller\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour deux personnes, je fais simplement chauffer un bocal de 50 cl et je le partage entre deux bols.<\/p>\n<p>En chauffant, le bouillon devient parfum\u00e9 et les l\u00e9gumes s&rsquo;attendrissent juste ce qu&rsquo;il faut. C&rsquo;est le genre d&rsquo;entr\u00e9e qui donne envie de prendre sa cuill\u00e8re avant m\u00eame que le bol soit tout \u00e0 fait pos\u00e9 sur la table.<\/p>\n<p>Quelques feuilles de basilic ou de persil plat et un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive suffisent.<\/p>\n<p><strong>Pour l&rsquo;entr\u00e9e<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 bocal de 50 cl de Soupe proven\u00e7ale Karine &amp; Jeff<\/li>\n<li>Quelques feuilles de basilic frais ou de persil plat<\/li>\n<li>Huile d&rsquo;olive vierge extra<\/li>\n<li>Poivre noir fra\u00eechement moulu, si vous le souhaitez<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faites chauffer doucement la soupe dans une casserole.<\/p>\n<p>R\u00e9partissez-la dans deux bols. Ajoutez les herbes, quelques gouttes d&rsquo;huile d&rsquo;olive et du poivre noir si vous le souhaitez.<\/p>\n<p>Servez bien chaud.<\/p>\n<h2 class=\"h4\">Puis le Pilaf de petit \u00e9peautre au coulis de tomate et basilic<\/h2>\n<p>Pendant que vous terminez la soupe, faites chauffer doucement le pilaf.<\/p>\n<p>Le petit \u00e9peautre apporte de la m\u00e2che. La tomate enrobe les grains, le basilic parfume le plat et le parmesan apporte profondeur et rondeur.<\/p>\n<p>Le pilaf est un grand classique de la M\u00e9diterran\u00e9e, bien s\u00fbr. Ce qui est fran\u00e7ais ici, c&rsquo;est la fa\u00e7on dont le repas se d\u00e9roule : une entr\u00e9e chaude, puis un plat g\u00e9n\u00e9reux accompagn\u00e9 de quelque chose de frais.<\/p>\n<p>Notre Pilaf de petit \u00e9peautre au coulis de tomate et basilic est d\u00e9j\u00e0 cuisin\u00e9. R\u00e9chauffez-le lentement, en remuant d\u00e9licatement, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les grains soient tendres et que la texture redevienne souple et cr\u00e9meuse.<\/p>\n<p>Quelques feuilles de basilic frais ajout\u00e9es juste avant de servir changent aussit\u00f4t l&rsquo;assiette.<\/p>\n<p>Leur parfum monte avec la chaleur.<\/p>\n<p>La tomate est chaude et savoureuse. Le parmesan est d\u00e9j\u00e0 m\u00eal\u00e9 aux grains.<\/p>\n<p>Il n&rsquo;en faut pas beaucoup plus.<\/p>\n<h2 class=\"h4\">De la roquette citronn\u00e9e \u00e0 c\u00f4t\u00e9<\/h2>\n<p>La roquette apporte exactement le contraste que je recherche avec le pilaf.<\/p>\n<p>Des feuilles fra\u00eeches, l\u00e9g\u00e8rement poivr\u00e9es, face \u00e0 la tomate chaude et au parmesan.<\/p>\n<p>Un peu d&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/p>\n<p>Un filet de citron.<\/p>\n<p>Rien de compliqu\u00e9.<\/p>\n<p>N&rsquo;assaisonnez les feuilles qu&rsquo;au dernier moment, pour qu&rsquo;elles restent croquantes et vives en arrivant sur la table.<\/p>\n<h2 class=\"h4\">D\u00eener pour deux<\/h2>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 bocal de 50 cl de Soupe proven\u00e7ale Karine &amp; Jeff<\/li>\n<li>2 bocaux de Pilaf de petit \u00e9peautre au coulis de tomate et basilic Karine &amp; Jeff<\/li>\n<li>Environ 85 g de roquette<\/li>\n<li>Quelques feuilles de basilic ou de persil plat pour la soupe<\/li>\n<li>Quelques feuilles de basilic frais pour le pilaf<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra<\/li>\n<li>1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron frais<\/li>\n<li>Poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>\n<li>Sel, si n\u00e9cessaire apr\u00e8s avoir go\u00fbt\u00e9<\/li>\n<li>Quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;eau chaude, si n\u00e9cessaire pour le pilaf<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<p>Versez la Soupe proven\u00e7ale dans une petite casserole et faites-la chauffer doucement \u00e0 feu moyen-doux.<\/p>\n<p>Dans une deuxi\u00e8me casserole, mettez le pilaf et faites-le chauffer \u00e0 feu doux, en remuant d\u00e9licatement.<\/p>\n<p>S&rsquo;il devient trop \u00e9pais, ajoutez de l&rsquo;eau chaude cuill\u00e8re \u00e0 soupe par cuill\u00e8re \u00e0 soupe, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la texture redevienne souple et cr\u00e9meuse.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, lavez et s\u00e9chez soigneusement la roquette. Pr\u00e9parez les herbes et coupez le citron.<\/p>\n<p>R\u00e9partissez la soupe dans deux bols. Ajoutez les herbes, un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive et du poivre noir si vous le souhaitez.<\/p>\n<p>Servez l&rsquo;entr\u00e9e.<\/p>\n<p>Pendant que vous terminez la soupe, continuez \u00e0 r\u00e9chauffer le pilaf \u00e0 feu tr\u00e8s doux, en remuant de temps en temps. Ajoutez une autre cuiller\u00e9e d&rsquo;eau chaude si n\u00e9cessaire pour qu&rsquo;il reste souple et cr\u00e9meux.<\/p>\n<p>Juste avant de servir le plat, m\u00e9langez la roquette avec environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive et 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron. Go\u00fbtez et rectifiez avec un peu plus de citron ou de sel si n\u00e9cessaire.<\/p>\n<p>R\u00e9partissez le pilaf bien chaud dans deux assiettes creuses.<\/p>\n<p>Terminez avec du basilic frais, quelques gouttes d&rsquo;huile d&rsquo;olive et du poivre noir fra\u00eechement moulu.<\/p>\n<p>Servez aussit\u00f4t, avec la roquette \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<h2 class=\"h4\">Quelques minutes qui changent le d\u00eener<\/h2>\n<p>Pendant que les casseroles chauffent, vous avez juste le temps de mettre la table.<\/p>\n<p>Deux bols pour la soupe.<\/p>\n<p>Deux assiettes creuses pour le pilaf.<\/p>\n<p>Un petit saladier pour la roquette.<\/p>\n<p>Vous pouvez m\u00eame r\u00e9chauffer les assiettes avec un peu d&rsquo;eau chaude avant d&rsquo;y servir le pilaf, pour que le plat reste chaud pendant les premi\u00e8res bouch\u00e9es.<\/p>\n<p>Ce sont de tout petits gestes.<\/p>\n<p>Mais ils changent l&rsquo;atmosph\u00e8re du repas.<\/p>\n<p>Le d\u00eener n&rsquo;a pas \u00e9t\u00e9 long \u00e0 pr\u00e9parer, et pourtant vous avez commenc\u00e9 par une soupe. Puis sont venus le pilaf fumant, le basilic frais et la salade croquante au citron.<\/p>\n<p>Vous vous \u00eates mis \u00e0 table.<\/p>\n<p>Vous avez d\u00een\u00e9.<\/p>\n<h2 class=\"h4\">Du placard \u00e0 la table<\/h2>\n<p>C&rsquo;est ce que j&rsquo;aime dans le fait d&rsquo;avoir des recettes cuisin\u00e9es dans le placard.<\/p>\n<p>Le bocal n&rsquo;est pas forc\u00e9ment la fin de la cuisine.<\/p>\n<p>Parfois, ce n&rsquo;est que le d\u00e9but.<\/p>\n<p>Ce soir, la Soupe proven\u00e7ale ouvre le repas avec ses l\u00e9gumes et ses herbes.<\/p>\n<p>Le Pilaf de petit \u00e9peautre au coulis de tomate et basilic suit, chaud et g\u00e9n\u00e9reux, avec la roquette fra\u00eeche \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<p>Quelques herbes.<\/p>\n<p>Une salade.<\/p>\n<p>Un citron.<\/p>\n<p>La cuisine est d\u00e9j\u00e0 faite. Il ne reste plus qu&rsquo;\u00e0 mettre la table et \u00e0 s&rsquo;asseoir.<\/p>\n<h2 class=\"h4\">Infos pratiques<\/h2>\n<p>Pr\u00e9paration : environ 10 minutes<br \/>R\u00e9chauffage : environ 10 minutes<br \/>Temps avant de passer \u00e0 table : environ 15 minutes<br \/>Pour : 2 personnes<\/p>\n<p>Allerg\u00e8nes : le Pilaf de petit \u00e9peautre au coulis de tomate et basilic contient du gluten et du lait.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/produits\/provencale\/\">D\u00e9couvrir la Soupe proven\u00e7ale Karine &amp; Jeff<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/produits\/pilaf-epeautre\/\">D\u00e9couvrir le Pilaf de petit \u00e9peautre Karine &amp; Jeff<\/a><\/p>\n<p>D\u00e9couvrir les recettes en bocal Karine &amp; Jeff<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soupe proven\u00e7ale bien chaude, pilaf de petit \u00e9peautre au coulis de tomate et basilic et roquette citronn\u00e9e : un d\u00eener fran\u00e7ais facile pour deux, pr\u00eat en 15 minutes environ.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":796,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"class_list":["post-795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=795"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/795\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}